Ao longo destes três anos, ainda não tinha feito um bolo de chocolate que o pequeno Copinho de Leite aprovasse. Eu testei um sem número de receitas e todas sem sucesso. Quando um dia fiz queques com farinha de alfarroba disse: “estes escuros são do pai!”… e recusou-se a provar, claro!

Como eu sou do tipo teimosinho resolvi experimentar uma nova receita feita com cacau puro e, surpresa das surpresas, foi aprovada! O bolo fica, de facto, muito bom e enorme. Tem um excelente potencial para ser recheado e decorado com natas de soja e frutos vermelhos!

Feliz Dia do Bolo de Chocolate! 🙂

 Ingredientes:

– 6 ovos

– 2 chávenas de açúcar

– 1 chávena de chocolate em pó (usei cacau sem leite e sem glúten da Valor)

– 1 chávena de óleo

– 2 chávenas de farinha para bolos

– 2 colheres de chá de fermento

– 1 chávena de água quente

Preparação:

(Robot de Cozinha)

Colocar no copo os ovos e o açúcar 6 min, 37ºC, vel 4 – com borboleta

Depois programar mais 6 min, vel 4, sem temperatura

Juntar o óleo e o chocolate 1 min, vel 4.

Adicionar a farinha e o fermento 10 seg, vel 3.

Por fim, a água quente 10 seg, vel 3.

Cozer em forma untada e forno pré-aquecido a 170º durante 50 minutos.