Ao longo destes três anos, ainda não tinha feito um bolo de chocolate que o pequeno Copinho de Leite aprovasse. Eu testei um sem número de receitas e todas sem sucesso. Quando um dia fiz queques com farinha de alfarroba disse: “estes escuros são do pai!”… e recusou-se a provar, claro!
Como eu sou do tipo teimosinho resolvi experimentar uma nova receita feita com cacau puro e, surpresa das surpresas, foi aprovada! O bolo fica, de facto, muito bom e enorme. Tem um excelente potencial para ser recheado e decorado com natas de soja e frutos vermelhos!
Feliz Dia do Bolo de Chocolate! 🙂
Ingredientes:
– 6 ovos
– 2 chávenas de açúcar
– 1 chávena de chocolate em pó (usei cacau sem leite e sem glúten da Valor)
– 1 chávena de óleo
– 2 chávenas de farinha para bolos
– 2 colheres de chá de fermento
– 1 chávena de água quente
Preparação:
(Robot de Cozinha)
Colocar no copo os ovos e o açúcar 6 min, 37ºC, vel 4 – com borboleta
Depois programar mais 6 min, vel 4, sem temperatura
Juntar o óleo e o chocolate 1 min, vel 4.
Adicionar a farinha e o fermento 10 seg, vel 3.
Por fim, a água quente 10 seg, vel 3.
Cozer em forma untada e forno pré-aquecido a 170º durante 50 minutos.