É tão difícil encontrar bolachas sem os principais alergénios, que não estejam carregadas de açúcar e que agradem ao petiz cá de casa! Foi com satisfação que concluí que estas, do Os Temperos da Argas, cumprem os três requisitos:
INGREDIENTES:
150g farinha de aveia (sem glúten)
40g de polvilho doce
100 de alperces / tâmaras (sem calda de glicose)
1 Colher de café de bicarbonato de sódio
60 ml de leite de coco (mais um pouco se a massa permanecer muito seca)
1 colher de sopa de azeite virgem extra
PREPARAÇÃO:
Se as tâmaras ou os alperces forem daqueles completamente desidratados, colocar em água durante 15 minutos;
Num robot de cozinha colocar todos os ingredientes e misturar durante 1 minuto (na Bimby usei a velocidade 5).
Estender a massa e moldar no formato desejado.
Levar ao forno a 180.º, por não mais de 10/15 minutos
Nota 1: Receita original:
https://temperosdaargaspaleo.wordpress.com/2017/01/25/bolachinhas-bebe-paleo-vegan-sem-gluten-sem-leite-sem-ovos/
Nota 2: Nesta receita usei tâmaras biológicas do Aldi e bebida de coco da Shoyce.
As tuas bolachas estão lindas!
Obrigada! 🙂
Boa tarde uma questão as tamaras são com caroço?
Olá! As tâmaras são sem caroço! 🙂