Pão Nuvem

A receita do Pão Nuvem tomou de assalto a Internet e, um pouco por todo o lado, começaram a aparecer variações deste “pão” sem hidratos de carbono. Eu tive de experimentar, claro!

Como quase tudo o que se cozinha nesta casa, acabou por sair bem mais dispendioso do que a receita original, em virtude das adaptações que temos de fazer. Neste caso, tivemos de optar por uma alternativa (cara!!!) ao queijo creme.

Ingredientes:
– Três ovos;
– 90 gramas de queijo creme ou quark; (usei da marca Tofutti)
– Pitada de sal;
– Orégãos.

Preparação:
Bater as claras em castelo com a pitada de sal até ficarem firmes.
Noutra taça, misturar as gemas com o queijo, sem precisar de bater muito.
Depois, envolver as gemas com o queijo nas claras de forma a não perderem muito ar.
Num tabuleiro, colocar papel vegetal e ir deitando pedaços da massa com uma colher. Polvilhar com oregãos (ou sementes, por exemplo)
Levar ao forno a 160 graus durante entre 25 a 30 minutos ou até ficar dourado.

Paonuvem

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