“Bolachas” com Pepitas de Chocolate

O fim-de-semana chuvoso estava mesmo a pedir uma receita reconfortante. Pesquisei, na Internet,  receitas de bolachas com pepitas de chocolate e cheguei a esta do site Dona Bimby, que me cativou logo pela simplicidade e rapidez de execução.

Eu acho que segui os passos à risca, mas o resultado está mais perto de scones/broas com pepitas de chocolate do que bolachas!! 🙂 O que interessa é que desapareceram num ápice! Fofinhas que só elas!

BolachasPepitasChocolate

Ingredientes:

250 g de farinha
50 g de margarina (usei Alpro Soja)
2 Ovos
50 g de açúcar
1 pitada de sal
1 1/2 colher de chá de fermento em pó (cerca de 7-8 g)
1/2 chávena de leite (usei de soja e arroz do Aldi)
q.b de pepitas de chocolate (cerca de 1 chávena – usei da Sweet William)

Preparação (Robot de Cozinha):

– Colocar todos os ingredientes no copo, com excepção de leite e das pepitas de chocolate e programar 20 segundos velocidade 4.
– Adicionar o leite e misturar 10 seg velocidade 4.
– Adicionar as pepitas de chocolate e misturar 6 seg./velocidade colher inversa
– Passar para uma taça e acabar de envolver
– Com uma colher de gelado colocar pequenos montes de massa, num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando alguma distância entre elas e levando ao forno cerca de 10 minutos (até estarem douradas)

2 thoughts on ““Bolachas” com Pepitas de Chocolate

  1. Olá, Vanessa. Comprava as pepitas desta marca no Celeiro. Entretanto, deixaram de ser comercializadas. Agora uso chocolate da Moo Free partido aos pedacinhos. Eu daria só quando o pediatra autorizasse a introdução do chocolate!

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