Às vezes complicamos sem necessidade. Esta receita é um verdadeiro “back-to-basics” e tem inúmeras potencialidades, em termos de adaptações possíveis. Fi-la com leite de soja natural (Shoyce) e laranja e creio que o resultado final é bastante agradável.

Hoje assinala-se o Dia Internacional do Celíaco (uma doença auto-imune) e, como esta receita é totalmente isenta de glúten, não podia calhar melhor! Temos assim uma receita super simples e saborosa, apta para pessoas que fazem evicção do leite de origem animal e, também, do glúten!

Creme Doce de Arroz 

Ingredientes:

50g de farinha de arroz;

500 ml de leite de soja Shoyce;

Entre 50g a 80g de açúcar (conforme o gosto de cada um);

Casca e raspa de laranja;

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume, mexendo sempre (atenção aos grumos!), até engrossar!

Verter para taças individuais e polvilhar com raspas de laranja.