Há muitos anos, quando ainda nem sonhava que iria tornar-me numa mãe Copinho de Leite, passei uma bela temporada nos EUA, da qual tenho as melhores memórias. Muitas delas estão relacionadas com comida (shame on me!) e estes Corn Dogs fazem parte delas. Os miúdos adoram e o graúdos também! 🙂

Ingredientes:

1 chávena de farinha de milho

1 chávena de farinha de trigo

1/4 chávena de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1/4 colher de chá de sal

1 ovo batido

1 e 1/2 chávenas de leite (usei leite de arroz)

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de mel

2 latas/frascos de salsichas

Espetos de espetadas

Óleo para fritar

Preparação:

Numa tigela juntar as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal e mexer bem. Adicionar o ovo, o leite, o óleo e o mel e envolver tudo até a massa estar mais ou menos parecida com a massa de panquecas.

Com a ajuda de papel de cozinha enxuguar bem as salsichas e colocar o espeto até mais de metade destas.

Despejar a massa num recipiente alto. Segurando pelo espeto, pegar na salsicha e mergulhar na massa, até a revestir toda.

Deixar escorrer o restante para dentro do copo e colocar no óleo bem quente. Deixar fritar de todos os lados até que fique dourado.

Retirar e colocar em cima de papel absorvente.

Nota – Eu fiz 16 Corn Dogs, mas a massa dava seguramente para outros tantos! Se desejarem reduzam a receita para metade.