Pães de Leite de Aveia

paesdeleite

INGREDIENTES:

100g de açucar em pó

120ml de leite vegetal (usei de aveia)

3 ovos

500g de farinha tipo 65

2 pacotes de 4,6g de fermento seco (ou uma de 11g)

2 colheres de chá de fécula de batata (ou uma batata pequena cozida e esmagada)

90g de margarina vegetal amolecida (usei cerca de 60g de soja)

1 colher de café de sal

PREPARAÇÃO:

(A preparação desta receita foi feita com a ajuda de um robot de cozinha).

Pulverizar o açucar até ficar em pó e juntar os ovos e o leite. Programar V2, 37º, 2 Min;

Juntar a farinha e o fermento e amassar na Velocidade Espiga durante 4 minutos;

Pelo bocal, juntar a margarina, o sal e a fécula de batata. Programar mais 5 minutos, Velocidade Espiga;

Deixar levedar até ao topo. Amassar e dividir em bolas (esta receita rendeu-me 11) e deixar levedar novamente já no tabuleiro de ir ao forno;

Cozinhar em forno pré-aquecido a 180º durante 20 a 25 minutos;

Nota 1: Levedar é a palavra de ordem nesta receita. Sem pressas, ok?

Nota 2: Pode polvillhar-se com açucar em pó ou até fazer um glacé, mas eu optei por eles simples.

Nota 3: Esta receita foi inspirada nos brioches portugueses da Clara de Sousa.

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